Foto Bersama Pengurus Komite Gender PT. Nubika Jaya

Bismillaahirrahmanirrahiim

Foto bersama Ibu-ibu Komite Gender PT. Nubika Jaya Tahun 2020 😊😊😊

Seminar Komunikasi dalam Keluarga

Bismillaahirrahmaanirrahiim

  Pada hari Sabtu tanggal 4 Juli 2020, telah dilaksanakan seminar "Komunikasi dalam Keluarga" dengan narasumber bapak Arlan Syam di PT. Nubika Jaya, Bloksongo, Kota Pinang, Kabupaten Labuhan Batu Selatan. Seminar ini dihadiri oleh ibu-ibu pengurus Komite Gender (Komgen) dan beberapa istri karyawan PT. Nubika Jaya. Dalam seminar ini, narasumber Bapak Arlan Syam menjelaskan bahwa keluarga adalah suatu unit atau lingkungan masyarakat yang paling kecil atau merupakan eselon masyarakat yang paling bawah dari suatu lingkungan negara. Dalam keluarga perlu adanya komunikasi yang baik agar terciptanya keluarga yang damai dan harmonis serta saling terbuka. Adapun cara memperbaiki komunikaai dalam keluarga adalah dengan memberikan perhatian terhadap anggota keluarga dan menghindari mencari kesalahan dan kecurigaan.😊

Buah Sawit Tenera

Bismillaahirrahmanirrahiim

Hai, perkenalkan nama saya Tenera. Saya adalah buah sawit yang sangaaaaat digemari oleh perusahan kelapa sawit. Karena saya bisa mengahsilkan banyak cpo.

Teruntuk Teman Sejatiku

Bismillaahirrahmanirrahiim

Assalaamu'alaikum Warahmatullaahi Wabarokaatuh Wamaghfiratuh Waridhwaanuh...

Teman, semoga keadaanmu baik-baik saja... Alhamdulillaah, aku pun di sini juga baik-baik saja. Teman, tak terasa, sudah banyak perjuangan hidup yang kita alami bersama. Suka, duka, senang maupun kesedihan.. Perjuangan sejati yang tidak akan pernah didapati dan dirasakan oleh ramainya dunia ini.
Teman, karenamulah diriku seperti ini, seperti bintang yang bersinar dan seperti sang juara hati. Sesuai dengan apa yang kau katakan dulu...
Teman, DIRIMU ADALAH ORANG YANG HEBAT, aku bangga padamu. :-) Karena dirimu telah menjadikan orang lain menjadi HEBAT.
Hari berganti hari, tahun berganti tahun, hingga akhir waktunya, semakin dekat perpisahan itu terasa. Perpisahan yang tidak ku ketahui kapan kita bisa bertemu. Tatkala diriku mendengar informasi tentang  hal itu. Jantungku berdetak lebih kencang. Rasa takut, bahagia, senang, kehilangan bercampur aduk.
Teman, terima kasih atas semua nasehat yang telah kau berikan padaku. Nasehat itu akan ku dengar, ku lakukan, dan ku jalani... Teman, diriku akan berjuang. Berjuang untuk diriku, keluargaku dan juga untukmu... Dirimu selalu berkata padaku, senyum, syukur, do'a dan usaha adalah kekuatan hidup yang terbesar. Serta dirimu tidak bosan-bosannya mengingatkanku agar diriku selalu MENJAGA KESEHATANKU, KEMULIAANKU DAN KEHORMATANKU.
Teman.. Ingin diriku bertemu denganmu lagi. Sebelum dekatnya perpisahan itu....
Teman sejatiku, "holong do rohakku tuho" :-)

Wassalaamu'alaikum Warohmatullaahi Wabarokaatuh...

Puisi Beberapa Muridku

Bismillaahirrahmanirrahiim

Assalaamu'alaikum readers...
Kali ini wimvy akan memperlihatkan hasil karya anak-anak murid wimvy dalam berpuisi. Wimvy menyuruh mereka untuk membuat puisi karena wimvy suka membaca puisi... Yaah, dengan membaca puisi, wimvy bisa terhibur gituuu.. Hehehe ^_^
Readers, dibaca puisinya yaah, meski puisinya agak sedikit berantakan dan sedikit lucu, tapi itulah hasil karya murni dari pikiran anak-anak murid wimvy...

Bunga Mawar
Karya : Annisaa Ulkhoiriyah

Oh bunga mawar...
Kau sangat cantik sekali
Kau sangat bagus sekali
Indahnya memandangmu
Kau adalah benderang di hatiku...


Ibu
Karya : Ilham Ramadhan

Ibu...
Kau telah mengandungku sembilan bulan
Ke mana Kau pergi , diriku selalu Kau bawa
Kau melahirkanku dengan taruhan nyawa
Dari kecil Kau membesarkanku
Hingga diriku dewasa

Ibu...
Kan selalu ku kenang jasamu
Dan nama baikmu...

Bintang
Karya : Anisa Septriasa

Oh.. Bintang yang cerah..
Kau sangat cerah sekali
Kau terang di malam hari
Menerangi seluruh penjuru dunia ini...

Guruku
Karya : Septia Dilla Restu

Oh Guruku..
Kau telah mendidik kami
Menjadikan kami seperti ini
Cerdas dan berilmu pengetahuan
Tak kan pernah ku lupa jasamu Wahai Guruku...

Pahlawan
Karya : Resti Rahmi Putri

Pahlawan..
Kaulah pahlawanku
Pejuang dan pembela bangsa
Jiwamu yang kukuh
Laksana karang di lautan
Sakit di badan kau hiraukan
Demi membela negara ini..

Nabi Muhammad
Karya : Intan Suri Lara Perdana

Nabi Muhammad...
Nabi umat islam
Menegakkan islam dengan semangat
Meski banyak tantangan, caci maki, dan ujian
Ingin ku berjumpa denganmu
Meski hanya sekejap saja..
Wahai nabiku...

Palestina
Karya : Yossi Safitri Desmita

Banyak tangisan yang terdengar, suara gemuruh tembakan
Mayat yang bergelimpangan
di Palestina...
Terurai air mata mendengarkan kisahnya..
Oh Palestina, hanya do'a yang bisa ku sumbangkan untukmu
Semoga Allah selalu melindungimu, Wahai Palestina...

Makasih banyak ya readers,, karena sudah membaca puisi-puisi dari beberapa anak murid wimvy...
Semoga bermanfaat... -_*

Sepucuk Surat Untuk Sahabat

Bismillaahirrahmanirrahiim

Hello readers, bagaimana kabar readers semua? Semoga baik-baik saja yaach... :-). Readers, kali ini wimvy akan menulis tentang Sepucuk Surat Untuk Sahabat. Simak yaah ceritanya... :-)

Kepada sahabatku yang aku sayangi, yang aku cintai dan yang sangat hormati (LM)...

Assalaamu'alaikum Warohmatullaahi Wabarokaatuh Wamaghfirotuh Waridhwaanuh...

(Mudah-mudahan dirimu selalu mendapatkan keselamatan, rahmat, berkah, ampunan dan kebaikan dari ALLAH Subhanahu Wa Ta'aala) Aamiin aamiin yaa rabbal 'aalamiin...

Sahabat, sadarkah dirimu bahwa setiap pagi kita selalu saling mendo'akan. Mendo'akan ke arah yang lebih baik. Sahabat, rasanya sebentar saja diriku bertemu denganmu. Mencicipi sedikit kebahagiaan bersama dirimu, menikmati pedihnya hidup di dunia yang fana ini. Tak terasa waktu telah berlalu. Menyimpan banyak kenangan yang tak mungkin terulang kembali...

Sahabat, karenamu diriku seperti ini. Cinta dan kasih sayangmu dalam berteman denganku membuat energi positif tumbuh dalam diriku, menjadikan diriku lebih luar biasa, banyak belajar kehidupan dan banyak prestasi yang ku raih...

Tak akan pernah ku temui sahabat seperti dirimu. Sahabat, jika waktu telah memisahkan kita, maka dirimu akan selalu tersimpan dalam file-file otakku. Saling mendo'akan di antara kita. Itulah kebahagian dari seorang sahabat sejati, sahabat yang sulit untuk berpisah.

Sahabat, diriku akan mencari kebahagian di luar sana untuk mu dan untuk ku, menjadi orang yang sukses, yang akan membanggakan dirimu. Sahabat jangan pernah kau tinggalkan diriku. Kita akan cari kebahagian masa depan itu bersama.

Sahabat, memang betul kata pepatah minang, "Acok basobok, raso ka muak. Jarang basobok raso ka mati". Mungkin itulah yang akan kita alami nantinya sahabat. Di kala saat senang dan sedihku tidak ada dirimu, maka harta, jabatan yang tinggi, rumah yang luas terasa tidak berguna bagiku wahai Sahabat Sejatiku...

Banyak kenangan terindah yang ku alami bersamamu wahai sahabat... Do'a adalah kunci erat persahabatan kita, Wahai Teman Sejatiku (LM). Jaga dirimu, kesucianmu, sholatmu dan hatimu wahai Teman namaku...

(Bersambung...)

Nah,, demikian dulu yaa tulisan sepucuk surat untuk sahabat. Semoga bermanfaat... :-)

PENERIMAAN MAHASISWA BARU TAHUN AJARAN 2015/2016

Bismillaahirrahmanirrahiim

Berikut ini adalah informasi bagi temen-temen/ adik-adik yang berminat melanjutkan studi ke PERGURUAN TINGGI NEGERI AKADEMI TEKNOLOGI INDUSTRI PADANG (ATIP).

Syarat Pendaftaran

Diterima tamatan :

• SMA (Semua Jurusan)
• SMK (Semua Jurusan)
• MAN (Semua Jurusan)
• SMF
• SMAK
• SMTI
• Penerimaan tamatan 2014/2015

Biaya Pendaftaran

1. Untuk satu pilihan program studi Rp 100.000,-
2. Untuk dua pilihan program studi Rp 150.000,-

Mengisi formulir pendaftaran yang telah disediakan, dengan melampirkan :

• Fotokopi ijazah SMA/SMK/MAN/SMF/SMTI/SMAK
• SKHU yang dilegalisir (masing-masing 1 lembar)
• Pas foto hitam putih ukuran 3 x 4 cm ( 4 lembar)

 Materi Ujian

Meliputi ujian kemampuan dasar, Tes Potensi Akademik (TPA), dan Tes Buta Warna.


Biaya Pendidikan

Biaya pendidikan (SPP+biaya praktik/praktikum) untuk mahasiswa baru tahun ajaran 2014/2015 adalah sebesar Rp 1.750.000,- (Satu juta tujuh ratus lima puluh ribu rupiah). 

Pembayaran dilakukan pada Bank BNI Capem Air Tawar-Padang. Nomor Rekening 284 682 862.

Pendaftaran ditutup tanggal : 

31 JULI 2015

AKADEMI TEKNOLOGI INDUSTRI PADANG (ATIP)

Bismillaahirrahmanirrahiim

Akademi Teknologi Industri Padang (ATIP) berdiri sejak tahun 1974 dan merupakan salah satu PERGURUAN TINGGI NEGERI di bawah Kementerian Perindustrian Republik Indonesia. Sebagai institusi pendidikan vokasi, lulusan ATIP memiliki kompetensi yang dibutuhkan oleh dunia industri serta mampu melaksanakan pengawasan dan bimbingan atas dasar keterampilan manajerial yang dimilikinya pada bidang Teknik Kimia Bahan Nabati, Teknik Industri Agro, Manajemen Logistik Industri Agro dan Analisis Kimia.

Saat ini, Akademi teknologi Industri Padang telah mendapatkan rekomendasi perubahan nomenklatur dari Akademi menjadi politeknik berdasarkan surat kepusan Kep.Mendikbud tanggal 13 Oktober 2014 No. 495/E/O/2014.

Sebagai institusi pendidikan, ATIP telah memperoleh sertifikasi Manajemen Mutu ISO 9001:2008. Sesuai dengan fokus pengembangan pembangunan Indonesia menuju industrialisasi yang lebih baik maka Akademi Teknologi Industri Padang (ATIP) menjadi pilihan yang tepat untuk masa depan Anda.

Peluang Kerja

Tamatan ATIP berpeluang sebagai penyedia di bidang industri kimia, industri manufaktur, industri perminyakan, industri agro, industri pengolahan pangan, industri semen, industri kertas, industri petrokimia, industri minyak bumi dan gas, industri polimer, industri hasil tambang, industri farmasi dan kosmetik, industri minyak atsiri maupun instansi pemerintah, serta menjadi wirausaha yang membuka dan atau mengembangkan industri baru.

Fasilitas Pendidikan

• Ruang kuliah ber-AC
• Laboratorium Kimia Analitik
• Laboratorium Kimia Dasar
• Laboratorium Lingkungan
• Laboratorium Mikrobiologi
• Laboratorium Operasi Teknik Kimia
• Laboratorium Proses Industri Kimia
• Laboratorium Sistem Produksi
• Laboratorium Sistem Komputasi Industri
• Laboratorium Instrumen
• Laboratorium Pangan
• Laboratorium Komputer
• Workshop 
• Laboratorium Simulasi Bisnis
• Laboratorium Perencanaan Kerja dan Ergonomi
• Perpustakaan
• Musholla
• Inkubator Bisnis
• Sistem Administrasi Akademik (online)
• Free Hostpot Area
• Gedung Serba Guna
• Teaching Factory
• Klinik Kesehatan

Akademi Teknologi Industri Padang (ATIP) memiliki 4 macam Jurusan yaitu sebagai berikut :

1. Manajemen Logistik Industri Agro  

    Pada program studi ini mahasiswa dipersiapkan untuk mampu melakukan pengoperasian dan perbaikan Operasional Sistem Logistik Industri Agro yang mencakup pada manajemen Logistik, tata letak pergudangan, manajemen transportasi logistik, supervisi, pengendalian persediaan, manajemen pengadaan, dan manajemen rantai pasok. Di samping itu, mahasiswa juga dibina untuk menjadi wirausaha yang dapat mengembangkan industri baru.

Lulusan program studi Manajemen Logistik Industri Agro memiliki profil tingkat keahlian kerja sebagai berikut :

1. Supervisor Logistik
2. Supervisor Rantai Pasok
3. Supervisor Pembelian/ Pengadaan
4. Supervisor Pergudangan
5. Supervisor Material Manajemen
6. Supervisor Distribusi
7. Konsultan Pengelola Jasa Logistik
8. Wirausaha

2. Teknik Industri Agro  

     Pada program studi ini mengahasilkan sumber daya manusia industri yang mampu dan terampil dalam mengelola sistem produksi yang mengintegrasikan manusia, mesin, teknologi dan informasi khususnya di bidang industri agro untuk mendapatkan sistem kerja yang efektif dan efisien. Di samping itu, program studi ini bertujuan untuk memenuhi kebutuhan sumber daya manusia industri dalam rangka pembangunan industri nasional serta mendorong semangat wirausaha di bidang industri agro.

Lulusan program studi Teknik Industri Agro memiliki profil tingkat keahlian kerja sebagai berikut:

1. Supervisor dan Teknisi Operasional Produksi Industri pada industri Agro.
2. Perencana (junior engineer) pada proses produksi industri Agro.
3. Supervisor dan Teknisi bagian kualitas pada industri Agro.
4. Group Leader  pada lantai produksi (shopfloor) industri Agro.

3. Analisis Kimia

    Pada program studi ini mahasiswa dipersiapkan untuk mampu melaksanakan analisa kimia untuk pengawasan mutu dan jaminan mutu serta pengelolaan limbah pada industri dan lembaga riset.

Di samping itu, mahasiswa juga dipersiapkan untuk mampu melakukan tugas manajerial di bidang analisa kimia (mengelola, menggunakan dan memelihara peralatan laboratorium) serta memiliki jiwa kewirausahaan.

Lulusan program studi Analisis Kimia memiliki profil tingkat keahlian sebagai berikut:

1. Pengawas di bidang Quality Control ( QC) dan Quality Assurance (QA). 
2. Analis pada laboratorium itu industri kimia.
3. Asisten peneliti di laboratorium penelitian kimia.
4. Pengawas dalam pengendalian kandungan kimia limbah industri.
5. Mampu berwirausaha dalam bidang pengolahan industri berbasis Agro. 

4. Teknik Kimia Bahan Nabati 

     Profesi Teknik Kimia Bahan Nabati memainkan peran yang penting dalam berbagai sektor di bidang industri. Pada program studi ini mahasiswa dipersiapkan untuk mengisis tenaga ahli madya di bidang pengoperasian dan pemeliharaan proses kimia pada industri kimia khususnya di bidang proses bahan nabati. Selain dari pengoperasian industri proses kimia, saat ini kesempatan terbuka luas untuk berkiprah di bidang industri jasa seperti riset dan pengembangan yang diperkirakan akan terus meningkat terutama dalam bidang energi, oleokimia, bioteknologi, dan nanoteknologi.

Lulusan program studi Teknik Kimia Bahan Nabati memiliki profil tingkat keahlian kerja sebagai berikut:

1. Supervisor di bidang Teknik Kimia Bahan Nabati.
2. Teknisi/Analisis Proses
3. Quality Control
4. Junior Engneeir Perancangan dan Konstruksi
5. Junior Sales Engineer
6. Water Treatment Engineer
7. Junior Researcher Research and Development
8. Teknisi Kalibrasi 
9. Wirausaha Industri  

Staf Pengajar / Dosen

Penyelenggara pendidikan diasuh oleh dosen tetap yang diangkat oleh Kementerian Perindustrian Republik Indonesia serta didukung oleh dosen tidak tetap yang direkrut berdasarkan kerja sama antara Akademi Teknologi Industri Padang dengan berbagai perguruan tinggi, instansi terkait, dan dunia industri. Sebagian besar dari tenaga dosen telah berkualifikasi Doktor dan Magister dibidangnya.

SEBUAH PUISI DARI SAHABATKU

Bismillaahirrahmanirrahiim

Sebuah puisi yang dituliskan oleh seorang sahabat sejatiku, sahabat perjuanganku. Dia bernama Rudi S. seorang penyair yang ahli seperti kisah LAILA-MAJNUN.

JALAN HIDUP

Kini ku harus berdiri di tepian hati...
Bimbang tuk memilih
Jalan hidup yang semakin tak tentu arah
Entah harus berapa lama terus ku berjalan

Dalam hatiku pun tak teryakinkan
Karena segalanya akan berubah
Entah berapa banyak dosa yang ku buat dalam perjalanan hari ini
Geserlah diriku ke bibir Jurang dunia ini
Agar jelas akhirku...

Pengolahan Kulit Pisang Menjadi Pektin

Bismillaahirrahmaanirrahiim

BAB II

PEMBAHASAN

2.1 Limbah

       Limbah adalah zat atau bahan buangan yang dihasilkan dari proses kegiatan manusia   (Ign Suharto, 2011 ).  Limbah dapat berupa tumpukan barang bekas, sisa kotoran hewan, tanaman, atau sayuran. Keseimbangan lingkungan menjadi terganggu jika jumlah hasil buangan tersebut melebihi ambang batas toleransi lingkungan. Apabila konsentrasi dan kuantitas melebihi ambang batas, keberadaan limbah dapat berdampak negatif terhadap lingkungan terutama bagi kesehatan manusia sehingga perlu dilakukan penanganan terhadap limbah. Tingkat bahaya keracunan yang ditimbulkan oleh limbah bergantung pada jenis dan karakteristik limbah. Adapun karakteristik limbah secara umum menurut Nusa Idaman Said, 2011  adalah sebagai berikut:

1.      Berukuran mikro, maksudnya ukurannya terdiri atas partikel-partikel kecil yang dapat kita lihat.

2.      Penyebarannya berdampak banyak, maksudnya bukan hanya berdampak pada lingkungan yang terkena limbah saja melainkan berdampak pada sektor-sektor kehidupan lainnya, seperti sektor ekonomi, sektor kesehatan dan lain-lain.

3.      Berdampak jangka panjang (antargenerasi), maksudnya masalah limbah tidak dapat diselesaikan dalam waktu singkat. Sehingga dampaknya akan ada pada generasi yang akan datang.

2.1.1 Pengelompokan Limbah

     Limbah dapat dikelompokkan menjadi tiga macam, yaitu:

1.    Berdasarkan Wujudnya

a.   

3

Limbah Gas, merupakan jenis limbah yang berbentuk gas, contoh limbah dalam bentuk Gas antara lain: Karbon Dioksida (CO₂), Karbon Monoksida (CO), SO₂, HCL, NO₂, dan lain-lain.

b.    Limbah cair, adalah jenis limbah yang memiliki fisik berupa zat cair misalnya: air hujan, rembesan AC, Air cucian, air sabun, minyak goreng buangan, dan lain-lain.

c.    Limbah padat merupakan jenis limbah yang berupa padat, contohnya: Bungkus jajanan, plastik, ban bekas, dan lain-lain.

2. Berdasarkan Sumbernya

a. Limbah industri yaitu limbah yang dihasilkan oleh pembuangan kegiatan industri.

1.    Limbah Pertanian yaitu limbah yang ditimbulkan karena kegiatan pertanian.

2.    Limbah pertambangan yaitu adalah limbah yang asalnya dari kegiatan pertambangan.

3.    Limbah domestik; Yakni limbah yang berasal dari rumah tangga, pasar, restoran dan pemukiman-pemukiman penduduk yang lain.

3.  Berdasarkan Senyawanya

a.    Limbah organik, merupakan limbah yang bisa dengan mudah diuraikan (mudah membusuk), limbah organik mengandung unsur karbon. Contoh limbah organik dapat anda temui dalam kehidupan sehari-hari, contohnya kotoran manusia dan hewan.

b.    Limbah anorganik, adalah jenis limbah yang sangat sulit atau bahkan tidak bisa untuk di uraikan (tidak bisa membusuk), limbah anorganik tidak mengandung unsur karbon. Contoh limbah anorganik adalah Plastik dan baja.

4.    Limbah B3 (Bahan Berbahaya dan Beracun)

Selain pengelompokan limbah-limbah diatas masih ada lagi jenis limbah yang lain, yakni limbah B3. Limbah B3 sendiri merupakan jenis limbah yang sangat berbahaya, suatu limbah dapat dikatakan sebagai limbah B3 jika mengandung bahan yang berbahaya serta beracun karena sifat dan konsentrasinya bisa mencemari lingkungan dan membahayakan kehidupan manusia dan lingkungan. Limbah B3 sendiri masih memiliki beberapa karateristik lagi yakni : beracun, mudah meledak mudah terbakar, bersifat korosif, bersifat reaktif, dapat menyebabkan infeksi dan masih banyak lagi.

2.1.2 Cara Penanganan Limbah

          Limbah, baik limbah cair, padat, gas dan limbah B3 memiliki cara tersendiri dalam penanganan pembuangan. Limbah B3 tidak bisa disamakan pembuangannya dengan limbah cair ataupun limbah padat begitu pula sebaliknya. Untuk penanganan limbah cair sendiri masih dibagi lagi menjadi beberapa bagian, untuk lebih jelasnya perhatikan bagaimana cara penanganan limbah di bawah ini.

a.    Penanganan limbah Cair

Penanganan limbah Cair sangatlah sulit, setiap bahan yang berbeda harus ditangani dengan cara yang berbeda pula. Dalam penanganan limbah cair terdapat beberapa cara yaitu sebagai berikut ini:

1. Pengolahan primer
2. Pengolahan sekunder
3. Pengolahan tersier
4. Desinfeksi
5. Pengolahan lumpur

b.    Pengolahan limbah padat

Pada pengolahan limbah padat berbeda dengan penanganan limbah cair, dalam penanganan limbah padat dibagi dalam beberapa cara yaitu :

1. Penimbunan terbuka
2. Sanitary landfill
3. Daur ulang
4. Insinerasi
5. Dijadikan kompos

c.    Pengolahan limbah Gas

Untuk penanganan limbah gas lebih ditekankan pada bagaimana mencegah gas pencemar tersebut mencemari lingkungan, misalnya dengan memasang filter (penyaring) pada knalpot kendaraan bermotor, pengendap siklon, mengontrol emisi gas buang dan masih banyak lagi.

d.   Pengolahan limbah B3

Pengolahan limbah B3 (Bahan Berbahaya dan Beracun) memiliki cara yang berbeda, berhubung jenis limbah ini bisa menimbulkan bahaya bagi lingkungan maka penanganan dengan benar haruslah diperhatikan. Untuk pembuangan limbah B3 haruslah berhati-hati karena tidak bisa dibuang begitu saja, limbah haruslah diolah terlebih dahulu baik melalui pengolahan fisik, biologi dan kimia dengan tujuan dapat menghilangkan efek berbahaya yang terdapat didalam limbah. Berikut ini beberapa cara pengolahan limbah B3:

1. Kolam penyimpanan (surface impoundments)
2. Sumur dalam/Sumur injeksi
3. Secure landfill  untuk limbah B3

(  http://www.miung.com/pengertian-limbah-pengelompokan-limbah.html )

2.2 Pisang

       Pisang adalah nama umum yang diberikan pada tumbuhan terna raksasa berdaun besar memanjang dari suku Musaceae. Beberapa jenisnya (Musa acuminata, M. balbisiana, dan M. ×paradisiaca) menghasilkan buah konsumsi yang dinamakan sama. Buah ini tersusun dalam tandan dengan kelompok-kelompok tersusun menjari, yang disebut sisir. Hampir semua buah pisang memiliki kulit berwarna kuning ketika matang, meskipun ada beberapa yang berwarna jingga, merah, hijau, ungu, atau bahkan hampir hitam. Buah pisang sebagai bahan pangan merupakan sumber energi (karbohidrat) dan mineral, terutama kalium. Berikut ini adalah klasifikasi ilmiah tanaman pisang :

Kerajaan     : Plantae

Divisi          : Magnoliophyta

Kelas          : Liliopsida

Ordo           : Musales

Famili         : Musaceae

Genus         : Musa

Pisang mempunyai kandungan gizi sangat baik, antara lain menyediakan energi cukup tinggi dibandingkan dengan buah-buahan lain. Pisang kaya mineral seperti kalium, magnesium, fosfor, besi, dan kalsium. Pisang juga mengandung vitamin, yaitu C, B kompleks, B6, dan serotonin yang aktif sebagai neurotransmitter dalam kelancaran fungsi otak.

2.2.1   Manfaat Buah Pisang

Buah pisang memiliki banyak manfaat di antaranya dapat membantu mengatasi depresi, menambah energi dan mempertahankan gula darah, melindungi kram otot selama latihan dan kram kaki saat malam, menetralkan kehilangan kalsium saat buang air kecil dan membangun tulang yang kuat, mengurangi pembengkakan, melindungi dari resiko diabetes tipe II, membantu untuk menurunkan berat badan, memperkuat sistem saraf, dan membantu produksi sel darah putih. Semua dikarenakan tingginya kadar vitamin B-6. Pisang juga kaya dengan kalium dan rendah garam, dan dipercaya mampu menurunkan tekanan darah, melindungi dari resiko serangan jantung dan stroke. Dan pisang kaya pektin, membantu melembutkan senyawa racun dan logam berat dari tubuh.

2.3      Kulit Pisang

Kulit pisang merupakan bagian terluar dari pisang, yang melindungi buah dari kontaminan luar.  Kulit pisang dikenal memiliki sifat antijamur dan antibiotik. Serta kaya vitamin, mineral, dan serat. Berikut adalah beberapa manfaat kulit pisang, yaitu sebagai berikut :

a.   Obat Alami untuk Psoriasis

b.  Mengobati Jerawat

c.   Mengobati Kutil

d.  Mempercantik Kulit

e.   Mengatasi Iritasi & Gatal

f.   Mengobati Luka

g.  Memutihkan Gigi

h.  Mengatasi Gigitan Nyamuk

i.    Mengkilapkan Aksesoris Perak & Kulit

j.   Pupuk Kompos

2.4 Pektin

       Pektin merupakan polimer dari asam D-galakturonat yang dihubungkan oleh ikatan 1,4 glikosidik (Hart, et al., 2003). Pektin diperoleh dari dinding sel tumbuhan daratan. Wujud pektin yang diekstrak adalah bubuk putih hingga coklat terang. Sebagian gugus karboksil pada polimer pektin mengalami esterifikasi dengan metil (metilasi) menjadi gugus metoksil. Senyawa ini disebut sebagai asam pektinat atau pektin. Asam pektinat ini bersama gula dan asam pada suhu tinggi akan membentuk gel seperti yang terjadi pada pembuatan selai. Derajat metilasi atau jumlah gugus karboksil yang teresterifikasi dengan metil menentukan suhu pembentukan gel. Semakin tinggi derajat metilasi semakin tinggi suhu pembentukan gel.

Gambar 1. Rumus Struktur Pektin

Pektin pada tanaman banyak terdapat pada lapisan kulit pada buah. Pektin dapat membentuk gel dengan bantuan adanya asam dan gula. Penggunaannya yang paling umum adalah sebagai bahan perekat/pengental (gelling agent) pada selai dan jelly. Pemanfaatannya sekarang meluas sebagai bahan pengisi, komponen permen, serta sebagai stabiliser emulsi untuk jus buah dan minuman dari susu, juga sebagai sumber serat dalam makanan.

Pektin merupakan produk karbohidrat yang dimurnikan dan diperoleh dari ekstrak asam encer dari bagian dalam kulit buah jeruk sitrus atau apel, terutama terdiri dari asam poligalakturonat yang termetoksilasi sebahagian. Berbentuk serbuk kasar atau halus, berwarna putih kekuningan, hampir tidak berbau dan memiliki rasa seperti musilago. Hampir larut sempurna dalam 20 bagian air, membentuk cairan kental, praktis tidak larut dalam etanol atau pelarut organik lainnya (Ditjen POM, 1995).

2.4.1 Sifat Pektin

Ditinjau dari sifat fisika pektin dapat bersifat koloid reversibel, yaitu dapat dilarutkan dalam air, diendapkan, dikeringkan dan dilarutkan kembali tanpa perubahan sifat fisiknya. Pada penambahan air pada pektin kering akan terbentuk gumpalan seperti pasta yang kemudian menjadi larutan. Proses tersebut dapat dipercepat dengan ekstraksi dan penambahan gula. Larutan pektin yang berupa larutan koloid bereaksi asam terhadap lakmus, tidak larut dalam alkohol dan dalam pelarut organik lainnya seperi metanol, aseton, atau propanol. Kelarutan pektin akan meningkat dengan derajat esterifikasi dan turunnya berat molekul. Semakin mudah pektin larut dalam air maka akan semakin mudah untuk mengendapkannya dengan suatu elektrolit. Larutan dari pektin bersifat asam karena adanya gugus karboksilat.

Pemanasan dengan asam akan menyebabkan hidrolisis gugus ester metil, seperti halnya hidrolisa ikatan glikosida yang akhirnya menjadi asam galakturonat (Cruess, 1988). Berat molekul rata-rata preparat pektin sangat bervariasi, berkisar antara 30.000 hingga 300.000, tergantung pada sumber, metode pembuatan dan metode pengukuran. Sedangkan viskositas larutan pektin bergantung pada berat molekul, derajat esterifikasi, pH, temperatur dan konsentrasi elektrolit. Peningkatan konsentrasi elektrolit akan menyebabkan menurunnya viskositas (Kirk dan Othmer, 1967).

2.4.2 Ekstraksi Pektin

Ekstraksi pektin dapat dilakukan secara biokimia dan kimia. Secara kimia pektin dapat diekstraksi dari jaringan tanaman dengan pemanasan dalam asam encer sedangkan ekstraksi secara biokimia dengan menggunakan enzim, dimana enzim-enzim ini berperan pada degradasi hidrolitik dari subtansi pektin yang terdiri dari pektin metilesterase dan pektin poligalakturonase (Kirk dan Othmar, 1967).

Ekstraksi pektin secara kimia dapat dilakukan dengan cara mengekstraksi dari berbagai kulit buah-buahan segar dengan pemanasan pada suhu 70-75°C selama satu jam dalam asam encer pada pH 4,5 menggunakan asam yang sesuai seperti asam klorida. Pektin dalam filtrat diendapkan dengan menggunakan etanol 96% (Ranganna, 2000).

Lamanya waktu ekstraksi yang dilakukan mempengaruhi berat pektin yang didapat, semakin lama waktu ekstraksi yang dilakukan maka semakin besar pula berat pektin yang diperoleh dan kenaikan berat pektin sejalan dengan peningkatan suhu pada proses ekstraksi dilakukan. Pencucian pektin dengan alkohol menghasilkan jumlah pektin yang tidak terlalu jauh dengan pencucian tanpa menggunakan alkohol, namun pektin yang dihasilkan memberikan warna yang lebih baik yaitu putih kekuningan (Akhmalludin dan Kurniawan, 2005).

Pektin yang lebih mudah larut dalam air dapat diperoleh dengan memodifikasi pH dan suhu pada metode ekstraksi. Pektin yang diperoleh dengan cara ini memiliki rantai lebih pendek dan tidak bercabang sehingga akan lebih mudah larut dibandingkan pektin yang memiliki rantai yang lebih panjang  (Wong, et al., 2008).

2.4.3 Penggunaan Pektin

Pektin digunakan dalam bidang industri makanan dan dalam bidang farmasi. Dalam bidang makanan pektin digunakan sebagai bahan pembentuk gel untuk pembuatan jam dan jelly. Dimana kemampuan pektin membentuk gel tergantung pada kandungan gugus metoksilnya. Kemampuan pektin untuk dapat membentuk gel merupakan sifat yang unik dari pektin. Penggunaan pektin selain dari pembentuk gel pektin juga digunakan dalam produk buah-buahan kemasan, juice dan es krim sebagai penstabil (Cruess, 1988).

Penggunaan pektin dalam bidang farmasi digunakan untuk diare, dimana pektin bekerja sebagai adsorbent dalam usus dan juga digunakan untuk obat luka sebagai hemostatik agent. Selain itu pektin digunakan sebagai anti koagulan yang memiliki efek heparin dan juga dapat digunakan untuk menurunkan kolesterol darah pada diet kolesterol. Juga telah dilakukan penelitian penggunaan pektin juga dapat digunakan sebagai antidotum yang efektif terhadap keracunan logam berat, melalui pembentukan garam-garam yang tidak larut (Kirk dan Othmer, 1967).

2.5 Prosedur Kerja Pengolahan Limbah Kulit Pisang Menjadi Pektin

2.5.1 Alat dan Bahan

1.5.1.1  Alat

1.    Standar dan klem holder

2.    Labu leher tiga

3.    Water bath

4.    Motor pengaduk

5.    Pendingin balik

6.    Termometer

7.    Pemanas

8.    Termo kontrol

9.    Termokopel

10.    Neraca Analitik

2.5.1.2 Bahan

            1. Kulit Pisang

            2. HCl 0,05 N

            3. Etanol 96 %

2.5.2 Cara Kerja

Kulit pisang dicuci dan dikeringkan di bawah sinar matahari, setelah kering kulit pisang tersebut dihancurkan menggunakan blender. Masukkan 15 gram kulit pisang kering tersebut dalam labu dan sebagai pelarut digunakan Asam Klorida 0,05 N sebanyak 500 ml. Kemudian dilakukan ekstraksi selama 1 – 2 jam dengan suhu 70 - 75⁰C. Setelah diekstraksi, bahan disaring dengan kertas saring dalam keadaan panas. Filtrat dari hasil penyaringan ditambah dengan etanol 96% dengan perbandingan volume 1 : 1 sambil diaduk sehingga terbentuk endapan. Presipitat dipisahkan dari larutannya dengan cara disaring dengan menggunakan kertas saring. Dilakukan pemurnian presipitat dengan menggunakan etanol secara berulang-ulang. Setelah itu dikeringkan dalam oven pada suhu 37 - 45⁰C sampai diperoleh berat yang konstan. Pektin kering ditimbang sebagai hasil.